Składniki:
Mate zielona, kawałki wiśni, owoce schizandry (cytryniec chiński), kwiaty jaśminu, piwonii i bławatka, aromat. (nazwa tej mate pochodzi od kaktusa rosnącego w Ameryce Północnej)

Sposób parzenia:
W Ameryce Południowej tradycyjnym naczyniem do jej zaparzania jest wydrążona tykwa. Yerba mate pije się zwykle przez metalową rurkę zwaną bombilla. Można ją zaparzyć także w szklance 1 łyż./ filiż., temp. wody 80 stopni C, czas parznia 3-5 min.