Opis:
Kawa mocna, o szerokiej gamie smakowej, lekko winna, nie zawiera kofeiny. Główne obszary upraw znajdują się w rejonach: Medelin, Armenia, Manizales, przy czym kawa z tego pierwszego uchodzi za najlepszą. Te trzy rejony łącznie znane są jako MAM - od nazw głównych miejscowości - i stąd pochodzi znaczna część kawy eksportowej najwyższej jakości o nazwie handlowej "Excelso".

Sposób parzenia (przygotowanie):
Na życzenie mielimy kawę w młynku w zależności od sposobu parzenia: do szklanki lub po turecku (drobno mielona), do zaparzacza ciśnieniowego (średnio mielona) lub przepływowego (grubo mielona).