Opis:
Biała herbata ręcznie zwijana na kształt szyszek. Po zalaniu wodą listki otwierają się powoli tworząc rozetkę z kwiatem lichee w środku. Produkowany w niewielkich ilościach specjał charakteryzujący się wykwintnym smakiem i aromatem.

Biała herbata:
Zbiór odbywa się wczesną wiosną, gdy roślina budzi się ze snu zimowego. W trakcie produkcji poddawana jest procesowi więdnięcia i suszenia. Biała herbata to nierozwinięte jeszcze liście i pączki krzewu herbacianego (tzw. silver tips).

Właściwości:
- orzeźwiające i pobudzające,
- działanie antyoksydacyjne, czyli opóźniające efekty starzenia dzięki obecności antyutleniaczy,
- antymutogenne (przeciwdziała powstawaniu zmian nowotworowych w komórkach),
- zawiera polifenole, które chronią organizm przed atakiem wolnych rodników (substancji szkodliwych, powodujących zmiany w DNA komórki)

Sposób parzenia:
1 kwiat/dzbanek, temperatura wody: 70-85 stopni Celcjusza, czas parzenia 7-9 min. Kwiat można zaparzać 2-3 razy. Świetnie nadaje się na herbatę popołudniową do picia zarówno na ciepło jak i na zimno.

Pochodzenie:
Prowincja Hubei, Chiny